कई खाद्य प्रसंस्करण उद्योगों द्वारा कक्षा 430 का उपयोग करना पसंद करने के कारणों में से एक इसकी कम लागत है। ग्रेड 430 एक मिश्र धातु है जिसमें निकेल की ट्रेस मात्रा होती है, जो इसकी कम लागत को बताती है। इसके अलावा, मिश्र धातु न केवल नाइट्रिक एसिड और कार्बनिक एसिड को ऑक्सीकरण कर सकती है। इसलिए, एक मिश्र धातु वर्ग 430 के रूप में, लंबे समय तक कमजोर एसिड स्थितियों में उपयोग किया जा सकता है। इसके विपरीत, ग्रेड 430 अपने पूर्ववर्ती की तुलना में महंगा है और न केवल खाद्य उद्योग में, बल्कि अन्य क्षेत्रों में भी एक बहुत ही लोकप्रिय मिश्र धातु है। आम तौर पर, ग्रेड 304 को खाद्य समूहों जैसे कि प्रसंस्कृत मांस, दूध, फल और सब्जियों के लिए एक विशिष्ट मिश्र धातु माना जाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि मिश्र धातु न केवल विषाक्तता को खत्म करती है और संदूषण को रोकती है, बल्कि इसे साफ और टिकाऊ बनाने में भी आसान है। यह उल्लेख करना न भूलें कि कई मानकों के अनुसार, मिश्र धातु 304 को भोजन और पेय में अपनी लंबी सेवा जीवन और प्रभावशाली संक्षारण प्रतिरोध के कारण कई उद्योगों में लागत बचाने वाला विकल्प माना जाता है। दूसरी ओर, ग्रेड 316 तीनों में से सबसे महंगा है, लोकप्रियता में ग्रेड 304 का पीछा करता है। यद्यपि इस मिश्र धातु के संक्षारण प्रतिरोध और यांत्रिक गुण ग्रेड 304 की तुलना में बहुत अधिक हैं, इस मिश्र धातु का उपयोग केवल तभी किया जाता है जब आपूर्तिकर्ताओं की इन गुणों की अधिक मांग होती है।
