खाद्य तैयारी वातावरण अन्य उद्योगों के रूप में स्टेनलेस स्टील की एक ही विशेषताओं में से कई से लाभ।
स्टेनलेस स्टील के असाधारण संक्षारण प्रतिरोध का मतलब है कि रसोई को स्पिल, भाप, खाद्य उत्पादों और उच्च मात्रा, तेजी से पुस्तक खाना पकाने के कारण होने वाली सामान्य गड़बड़ी के कारण नुकसान के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।
लेकिन अम्लीय और क्षारीय पदार्थों के लिए यह प्रतिरोध रसोई के बाहर भी लाभ रखता है!
स्टेनलेस स्टील कुकवेयर असाधारण रूप से तटस्थ है, इसलिए यह खाद्य पदार्थों के साथ बातचीत नहीं करेगा और एल्यूमीनियम या कास्ट आयरन जैसी सामग्री के स्वाद, उपस्थिति या गंध को बदल सकता है। इसका मतलब क्लीनर, अधिक आकर्षक स्वाद और खुश डिनर है!
अधिकांश स्टेनलेस स्टील घटकों में व्यापक थर्मल सहिष्णुता भी होती है। स्टेनलेस स्टील के बर्तन, पैन, और भंडारण कंटेनर फ्रीजर से स्टोवटॉप्स में स्थानांतरित कर सकते हैं और नुकसान की थोड़ी चिंता के साथ बीच में हर जगह।
एक व्यस्त शिफ्ट के अंत में, स्टेनलेस भी साफ करने के लिए सरल है। कई मामलों में, रसोई के कर्मचारी भीड़ भरे रसोई वातावरण की तेजी से, पूरी तरह से सफाई के लिए स्टेनलेस स्टील उपकरणों की सतहों को गीला मोप, दबाव धोने, या भाप से साफ कर सकते हैं।
बेशक, आप साफ अधिक जिद्दी क्षेत्रों को भी देख सकते हैं। स्टेनलेस स्टील की passivation परत spills और splatters को साफ करने के रूप में एक नरम कपड़े हथियाने के रूप में सरल बनाता है।
बिंदु पर और अधिक, स्टेनलेस स्टील नियमित रूप से सफाई और रखरखाव के वर्षों को संभाल सकता है और अभी भी उतना ही अच्छा दिखता है जितना कि टेबल, सतह या उपकरण आने पर किया था।
यह कभी-कभी ड्रॉप, डिंग, या स्कफ को भी चिंता के बिना संभाल सकता है - हालांकि आपको कभी भी जानबूझकर अपने स्टेनलेस आइटम पर passivation परत को मारने का प्रयास नहीं करना चाहिए।
यह मजबूत है लेकिन अजेय नहीं है!
वही पहलू जो स्टेनलेस को साफ करने के लिए सरल बनाते हैं और जंग के लिए प्रतिरोधी भी बैक्टीरिया के विकास या अन्य हानिकारक रोगजनकों के छिपने को हतोत्साहित करते हैं। जहां प्लास्टिक और नरम धातुएं आसानी से खरोंच या खांचे बना सकती हैं, स्टेनलेस की चिकनी सतह का मतलब है कि सूक्ष्मजीवों के पास छिपाने के लिए कहीं नहीं है।
जब स्वच्छता सर्वोच्च प्राथमिकता नहीं है, तो अतिरिक्त फिनिश भी आपको अपनी पसंदीदा प्रस्तुति से मेल खाने के लिए अपनी स्टेनलेस की उपस्थिति को अनुकूलित करने की अनुमति देते हैं। मानक खत्म में प्रतिबिंबित या पॉलिश स्टेनलेस, ब्रश स्टेनलेस, बढ़ा हुआ या डिम्पल्ड स्टेनलेस, और उत्कीर्णन शामिल हैं।
अंत में, स्टेनलेस ताकत, वजन और तापमान प्रतिरोध का एक उत्कृष्ट संतुलन प्रदान करता है। यह एल्यूमीनियम के रूप में हल्का नहीं है, लेकिन कच्चा लोहा की तुलना में हल्का वजन प्रदान करते समय बहुत अधिक टिकाऊ है और सामग्री के साथ बातचीत करने के बारे में कोई चिंता नहीं है।